只是锅里那些盐巴看着不够白，还掺了不少的泥沙。

他拿起稍微白一点的一小块结晶，放到嘴里尝了尝。

没一会儿，他嫌弃地吐了出来，说道：

“这盐又咸又苦！”

周师爷见状，上前，从锅里拿了一小块结晶放到嘴里，尝了尝。

尝完后，他转而看向陈有余解释说：

“大人，这盐味道没有问题，就是这个味。”

说着，又有几个民工上前，拿起盐巴品尝了一下，纷纷表示味道没有问题。

陈有余看着他们都说正常，一脸狐疑。

不是，这盐巴又咸又苦，他们竟然都说没问题，难道他味觉出问题了？

他不甘心地拿起一小块尝了尝，再次嫌弃地吐了出来，眉眼都皱在一起。

他把周师爷拉过来直犯嘀咕：

“不是，周师爷，这盐巴又苦又咸，你竟然说没问题，你莫不是在哄骗本官。”

这盐又咸又苦，放到菜里，菜估计都是苦味，还怎么下咽？

周师爷忽然似乎想起了什么，拉着他往旁边走，压低了声音道：

“大人，您觉得发苦，是因为平日里您吃的盐都是精制上等的官盐。普通百姓吃的盐巴，都是这样的，对这种苦味都已经习惯了。”

大晟朝的规制就是这样，皇家吃贡盐，那盐比较白，没有苦味，属于极品，极难炼制，五斤粗盐才能得一斤。

县令等地方官以及乡绅，吃的盐巴是上等的官盐，微甘少苦，干净适口。

至于寻常百姓，吃的都是这种粗官盐，带苦味，吃习惯了。

如今盐价上涨得厉害，有些穷一点的百姓连粗官盐都吃不起，就只能吃私盐，那私盐比这还苦，还涩。

周师爷在当师爷前，可没少吃发苦的盐，所以见怪不怪。

陈有余听着他的话，陷入了沉思。

他看着那些脸上带着灿烂笑容的民工，第一次深刻地意识到这个时代对百姓的残酷。

干着最辛苦的活，却只能吃这样苦的盐。

还觉得正常！还真是可悲！

突然，他的脑中闪过一个想法，这个想法一出，他无比地激动。

他看向周师爷，问道：

“若本官有个方法炼制出比贡盐还好吃的盐，一点苦味都没有，还洁白细腻的盐，价格跟百姓吃的粗官盐一个价，甚至更低，你说是不是很快就能把盐卖出去？”