到了县城，按照地址找到地方——不是直播里那个干净的厨房，而是一个城乡结合部的自建房。三层小楼，门口停着几辆小货车，有工人正在搬货。

一个女人迎出来，正是直播里的主播，但比镜头里看着苍老些，笑容也僵硬些：“几位老板来了！路上辛苦！”

老周跟她握手：“李老板是吧？我是周经理，这两位是我的同事。”

我们被请进屋。一楼是包装区，几个中年妇女正在包装月饼，动作麻利。环境比想象中干净，但细看就能发现问题——包装好的月饼直接堆在地上，没有垫板；操作人员没戴手套、没戴口罩；墙上没有食品生产许可证。

“咱们上楼看看生产车间？”老周提出。

女人脸色微变：“车间在顶楼，比较简陋，要不……”

“来都来了，看看吧。”老王插话，“我们公司要求严，必须看全流程。”

女人没办法，只好带我们上楼。二楼是原料区，堆放着面粉、油、糖和各种馅料。我注意到，用的油根本不是直播里说的“农家自榨花生油”，而是大桶的散装油，桶上没有任何标识。馅料也不是现炒的，是成袋的成品馅料，有些袋子已经破了，撒出来的馅料暴露在空气中。

三楼是制作区。几个工人正在用机器压月饼皮，根本不是直播里展示的手工制作。车间里苍蝇乱飞，地面油腻腻的，工人穿的衣服脏兮兮的。

老周的隐蔽摄像头和我的钢笔摄像头悄悄记录着这一切。

“李老板，”老周指着那些大桶油，“这油是哪儿产的？有检测报告吗？”

“有，有！”女人从抽屉里翻出几张纸。我瞥了一眼，检测报告是复印件，日期是一年前的，而且检测项目不全。

“馅料呢？也是手工炒的？”

“这个……部分是手工的，部分是为了提高效率用的成品。”女人支支吾吾。

参观完，女人带我们到一楼客厅喝茶，开始谈价格。老周很会演，一边讨价还价，一边看似无意地问：“你们一天能生产多少？”

“旺季的话，一天五六百盒没问题。”

“那卫生许可证、食品生产许可证这些都有吧？我们公司财务要备案。”

女人表情尴尬：“我们这是小作坊，还没办下来……但质量绝对没问题！做了好多年了，老顾客很多！”

老周装作为难：“这不好办啊，公司规定必须有证……”

正说着，外面突然一阵喧哗。一个工人跑进来：“老板娘，工商的人来了！”

女人脸色大变：“快！把楼上的机器停了！原料藏起来！”

她转向我们，强装笑脸：“几位老板，不好意思，有点急事。咱们改天再谈？”

我们顺势告辞。走出院子，果然看见市场监管的车开过来。我们走到远处，观察情况。执法人员进去检查，但半小时后就出来了，似乎没查到什么——楼上的机器停了，问题原料藏起来了，工人统一口径说“今天没生产”。

“果然是老油条。”老王低声说，“一有检查就停工。”

“而且肯定有人通风报信。”老周说，“咱们刚来，检查就来了，太巧了。”

我们没走远，在附近找了个小宾馆住下。老李通过电话远程指导我们，把拍摄的视频资料整理好，清晰标注了问题点。

晚上，那个女人居然给老周打电话：“周经理，今天真是不好意思。您看这样行不行，价格我再给您优惠点，证的事……您通融通融？我们小本生意，办证不容易。”

老周开着免提，我们都能听到。老周说：“李老板，不是我不通融，是公司规定。这样吧，您抓紧办证，证办下来咱们再合作。”

挂了电话，老王说：“她这是试探咱们是不是真采购的。”

“也可能是想贿赂。”我说，“如果咱们表现出能‘通融’，她就会提出给回扣，然后继续卖问题月饼。”

老周点头：“所以咱们得给她‘希望’，让她继续生产，才能抓现行。”

我们商量后，决定兵分两路。一路继续跟卖家周旋，表示“可以考虑，但需要看到改进”；另一路把证据直接提交给省级市场监管部门，请求跨区域联合执法。

老周负责继续联系卖家，表示“公司领导说可以考虑，但需要看到生产环境的改善，比如办证进展、设备更新”。卖家果然上钩，说正在办证，过几天就能下来，还邀请我们再去参观“改进后”的车间。

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我们则通过小陈的关系，把证据和情况反映给了省市场监管局。省局很重视，立即组织专项行动，针对中秋前的月饼市场进行集中整治，把这个作坊列为重点目标。

三天后，省局组织的联合执法队突击检查了那个作坊。这次没有走漏风声，执法人员直扑生产现场——机器正在运转，工人正在生产，问题原料、卫生问题、无证生产，全部抓了现行。

现场查获问题月饼上千盒，还有大量过期原料、违规添加剂。那个女老板当场被控制，面对证据，哑口无言。